आजकल, गलियों मोहल्लों के नुक्कड़ों पर सिल्वर स्ट्रीमर में उबलते हुए मोमोज को तीखी लाल मिर्च की चटनी के साथ खाने वाले कई लोग आपको दिख सकते हैं। मोमो पूरे भारत में पसंद किया जाता है, खासकर हिमाचल प्रदेश, पश्चिम बंगाल, नेपाल और तिब्बत में। हालांकि मोमो खाने का आनंद लिया जा सकता है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। आइये जानते हैं वो 5 रीजन कि कैसे मोमोज आपके स्वास्थ को खराब कर रहा हैl

1. मैदे से स्वास्थ्य पर प्रभाव

मोमोज़ मैदा से बने होते हैं, जो गेहूं के एक उत्पाद का हिस्सा है। इसमें प्रोटीन और फाइबर की जगह से मृत स्टार्च होता है। मैदे में प्रोटीन की कमी के कारण इसकी प्रकृति एसिडिक हो जाती है, जो शरीर में कैल्शियम को हड्डियों से सोख लेता है। मैदा आच्छा तरीके से पचता नहीं है और अक्सर हमारे आंतों में जाकर जमा हो जाता है, जिससे हमारी आंतें बंद हो सकती हैं और विभिन्न प्रकार की बीमारियों का कारण बन सकती हैं।

2. केमिकल्स से भरा मोमोज

आपने ध्यान दिया होगा कि घर पर बनाये गए मोमोज थोड़े पीले दिखते हैं, वहीं बाजार में बिकने वाले मोमोज बिल्कुल सफेद होते हैं। इसका कारण यह होता है कि उन्हें सफेद और नरम बनाने के लिए ब्लीच, क्लोरीन गैस, बेंजोयल पराक्साइड और ऐज़ो कर्बेमिड जैसे रसायनिक पदार्थ मिलाए जाते हैं।

ये रसायनिक पदार्थ हमारी किडनी और पैनक्रिएस को क्षति पहुंचाते हैं, और साथ ही डायबिटीज के होने के खतरे को भी बढ़ाते हैं।

3. लो क्वालिटी चटनी

तीखी लाल मिर्च की चटनी उत्तेजक भी होती है, और यह लो क्वालिटी की भी होती है, जिसके कारण पाइल्स, गैस्ट्राइटिस, पेट और आंतों में ब्लीडिंग की समस्या हो सकती है।

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4. जानलेवा MSG

कुछ मोमोज बेचने वाले मोमोज में मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) नामक केमिकल मिलाते हैं, जो उनके टेस्ट को बढ़ाता है और उन्हें सुगंधित बनाता है। इस MSG से उपरोक्त तकलीफें हो सकती हैं:

• मोटापा की समस्या
• ब्रेन और नर्वर के संबंधित समस्याएँ
• चेस्ट पेन
• हार्ट रेट और ब्लड प्रेशर की बढ़त

5. कम गुणवत्ता वाले मीट और सब्जियां

कुछ जगहों पर नॉन-वेज मोमोज में मृत जानवरों का मांस मिलाया जाता है, और वेज मोमोज मे सड़ी गली सब्जियों को डाला जाता हैl जिससे कई प्रकार के कीटाणु और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।